cargols amb salsa

Cargols amb salsa

Per començar, en una paella amb oli fregiu la botifarra sense pell i desfeu-la amb una forquilla. Quan comenci a estar daurada, afegiu-hi el pernil, la xistorra i el fuet tot tallat a daus. A continuació, en una cassola amb una mica d’oli sofregiu el pebrot vermell, el pebrot verd i les cebes, tot picat, durant mitja hora. Tot seguit, afegiu-hi el tomàquet fregit, el conyac, la farigola, el romaní, el llorer, el bitxo, el pebre negre, el brou i la farina i remeneu-ho tot bé. Finalment, poseu-hi la botifarra, els embotits i els cargols i deixeu-ho coure a foc molt suau durant dues hores. Ja tindreu els cargols amb salsa!

Cargols amb Salsa 2.60/5 (52.00%) 5 votes